澎湖紅魽?進口青魽?一張圖讓您瞬間明白

紅魽:澎湖紅魽嘴巴總是呈現紅色,身上中線的地方更是劃上一條黃線,黃線的周圍則有淡淡的粉紅色,最特別的地方是魚尾巴最尖的下方處有一個白點。紅甘大哥在台灣時常被做成生魚片,而做成生魚片時通常也把魚皮去掉,但是,紅甘魚皮其實有蠻富的膠質,所以,海口人的我們除了會吃紅甘生魚片外,更會把紅甘作成清蒸或者煮魚湯,

 

 

青甘:青甘的外表就也真的如其名,跟紅甘不同的地方就只是塗上比較黑藍的眼影,背部也都呈現青色,不過尾巴並沒有白點紋路。在台灣接近農曆年節的時候也會捕獲到青甘,但數量較少,目前市場上所販賣的青甘大多是從日本進口而來的。

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