澎湖海菜

NT$100

描述

 

澎湖海菜在地人俗稱為「青菜仔」,生長於澎湖珊瑚礁岩岸以及海岸潮間帶,完全由人工採收,其產季只有短短一個月,採收時機海水退潮後開始漲潮時,海菜會漂浮於漲潮的岸邊,這時就是捕撈的好時機。利用撈網或竹篾撈起海菜,一點一點收集,之後還得用淡水清洗數次,去除雜質、草枝和細沙並脫水。處理過程全靠人力,極為辛苦煩工。

 

適合料理:海菜吻仔魚湯   煮粥

 

重量:300g