半煎煮耳帶鰈魚 2017-09-29 作法: 準備好所需材料.魚片擦乾水份兩面抹上少許的鹽。蔥,辣椒切妥備用 熱鍋後,加入少許油輕擺入魚,將瓦斯調為中小火乾煎。 煎至金黃後翻面(要懂得看魚大小,厚度自行調整時間喔)。 .加入蔥段和辣椒拌炒至略有香氣後嗆入醬油,少許清水燉煮。 燉煮約三~五分即可完成