半煎煮耳帶鰈魚

作法:

1. 準備好所需材料.魚片擦乾水份兩面抹上少許的鹽。蔥,辣椒切妥備用
2. 熱鍋後，加入少許油輕擺入魚，將瓦斯調為中小火乾煎。
3. 煎至金黃後翻面(要懂得看魚大小，厚度自行調整時間喔)。
4. .加入蔥段和辣椒拌炒至略有香氣後嗆入醬油，少許清水燉煮。
5. 燉煮約三~五分即可完成